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手作りパン実践!

3月にNew York の嫁(Dana)の実家に行った時に、「今朝はパンを作ろう!」
と妹のJennaがいい出した。作ろう!と女3人は急遽パン作りを始めました。
広い台所にはクッキーやパイ、ケーキなどを作れるように大きな大理石の
テーブルが作り付けで有りますから、そこでパンのこねたり叩いたりは
出来ます。編み込み模様で作った大きなパン2つは時間も掛けて発酵させて、
いたのでどんどん膨らみ、卵の黄身で照りを付けて、焼いたら本当に
美味しそうに焼き上がりました。

発酵させている間に、フレッシュな苺とブルーベリーを煮込んでジャムも
作り、これを平行して作っていたクッキーの真ん中に載せて、きれいに
焼き上がりました。

これらを若者はきれいな籠に美しい色の薄紙を敷いてリボンを掛けて、
その夜の家族パーティーに持参しました。
従妹達はNY 市内のUpper Westsideの門番が居る高級マンションの住人達。
そこの奥さんは大きな弁護士事務所の共同経営者である弁護士、そのご主人が
Dana達の従妹、で政府の役人の仕事をしています。もう一組の従妹達も来て、
子ども達も交えて、とても温かく良い家族の集まりでした。
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by violinland | 2011-06-14 01:14 | グルメ評論家?
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