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Aix 通信第10信

Aix通信第10信 11月6日夜
今日はフランス語レッスンから急ぎ帰って来て、さあ!お鍋で、
使ったことがない電熱コンロで貴重なコシヒカリちゃんが上手く炊けるか?ヒヤヒヤでした。
庭野氏から教えていただいた通りの水加減で、ちゃんと30分置いてから、
昔の鉄板電熱コンロの最高温度にして待つこと7分で、グツグツ煮えてきた!
お米ってこんなに速く炊けるのか?ずッと付きっ切りで監視!
温度を最低から二つ目にして待つこと10分、蒸気が収まってきて、
そのままにしていたらお米の炊ける良い匂い!
お鍋の音が変わって来て、ううん?どうしよう焦げているの?
蓋を開けてはいけないと思っても衝動に駆られて、ちょっと開けて、
フォークで摘まんで、蓋はすぐ閉めました。出来ている!
ここでOFFにして、蒸らしに入り、20分…この間が緊張の時間!

然し此の鍋の蓋がどこを探しても無い!フライパンについているガラスの重いのをサイズが合わないが、重石をすれば!と考えて、この地方の土器で作った重いボウルを逆さまにして置いた!
窮すれば通ずる?出来て、味見、OK!
おにぎりも久し振りに握りました。お塩だけしかないが、これがお米の味で勝負出来る!?

さて、会合に持って行ったら、色とりどりの甘いものがドサリと集まった中で、
真っ白なオニギリは影が薄かったのですが、日本人女子学生がここの大学院に留学していて、
手を出して一口食べた途端!ワアー、と言い、このお米はどこで買ったの?
私が日本からコシヒカリの新米を持ってきたの!と言った途端、
フランス人も日本に住んだことがある人は、みんな手を出した!
それで、たくさんの人が食べられるように、半分に切りましょう!
とフランス人が言い出し、皆美味しい美味しい、こんなご飯を食べたことがない!
それで日本人が、コシヒカリのことをフランス人に教えて、
ええっ?って事になりました。大成功で、完売です!!

フランス人の奥さんになっている方は可愛い巻き寿司をいつも作って下さるそうですが、
その彼女が、これは絶品!と言って私のおにぎりを今夜は食べなきゃ損よ!
日本でも滅多に食べられないお米なの!と大宣伝をしていました。

この人達は、東北の津波で流された幼稚園の再建を願い、AIX で色々な催しや、
ボランティアをして基金を集めて、9月に宮城県名取市に届けに、
モニクとドミニク夫妻は行ってきたばかりです。
お陰で、幼稚園が建てられました。日本人とは何の関係も無い彼女達がこうやって、
友好を大切にしているのを感謝しました。

フランス語ばかりの中に2時間居て、皆私にも平気で喋ってくる!
私はここに2週間休暇で来ているのです!と先手を打たないと、対応が大変!
でも、発音の良い勉強になりました。
自然に返しの言葉をフランス語で言うようになって、気付いて苦笑!

楽しい温かい人達の日仏友好協会@Aix-en Provence でした。
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by violinland | 2013-11-19 01:53 | ケイコ先生より
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